هیچ کس نمی‌تواند منکر این واقعیت شود که بو و رایحه نقشی مهم و اساسی در تحریک اشتها و اشتیاق بازی میکند. برای مثال کسی هست بتواند در برابر بوی نان داغ و تازه مقاومت کند و دست‌کم یک لقمه از آن نان نخورد؟ در این مطلب پنج ماده غذایی که بوی آنها باعث کاهش اشتها و در نتیجه کم شدن وزن فرد میشود معرفی شده است.
روغن زیتون
در همین زمینه پژوهشگران آلمانی با انجام مطالعه‌ای دریافتند که صرفا بود کردن بو کردن برخی از مواد غذایی موجب ایجاد حس خوب و خوش در افراد میشود. محققان در این خصوص نوعی عصاره خوش بو را به ماست اضافه کردند و از شرکت کنندگاه در تحقیق هستند تا ماست مورد نظر را بو کنند. نتیجه کار این شد که در برخی از افراد مقداری کالری کاهش پیدا کرد و در برخی دیگر میزان قند خون متعادل‌تر شد. این در حالی است که در افراد شرکت کننده‌ای که ماست معمولی در اختیار داشتند هیچ یک از این موارد مشاهده نشد.
همچنین میزان سروتونین افرادی که ماست معطر در اختیار داشتند افزایش پیدا کرد. هورمون سروتونین یکی از عوامل ایجاد حس سیری در فرد است. این خبر برای کسانی که از دوستداران و طرفداران روغن زیتون هستند خبر بسیار خوبی است چون روغن زیتون نیز سرشار از چربی‌های MUFA است و این نوع چربی‌ها در کاهش چاقی و چربی شکمی نقش بسزایی دارد.
سیر
برپایه تحقیق انجام شده در سال ۲۰۱۲ که در نشریه Flavour به چاپ رسیده، بوهای قوی مانند بوی سیر می‌تواند فرد را وادار به برداشتن لقمه‌های کوچک‌تر غذا و یا گاز زدن‌های متعادل‌تر به لقمه غذا کند. بنابراین توصیه شده است که افراد چاق و دارای اضافه وزن در غذاهای خود از ادویه‌های دارای فلفل قرمز و پیاز استفاده کنند یا در سوپ خود پودر فلفل قرمز بریزند. همچنین ثابت شده است که فلفل‌های تند می‌توانند در سوزاندن چربی و کالری فرد نقش داشته باشند. پژوهش دیگری نیز می‌گوید که خوردن فلفل‌های تند عاملی برای افزایش عمر است.
سیب سبز و موز
پژوهش صورت گرفته نشان داده است که افراد دارای وزن زیاد و سنگین در صورتی که اقدام به بود کردن موزد و سیب سبز کنند اشتهای آنان برای خوردن غذا کاهش پیدا میکند و می‌توند باعث لاغری شود. در همین باره یک باور رایج هست که می‌گوید بو کردن مواد غذایی دارای بوهای شیرین می‌تواند اشتها را محدود و کم کند. از این رو، چنان چه در خانه موز یا سیب سبز نداشتید، می‌توانید از وانیل یا نعناع استفاده کنید
رازیانه
این گیاه تازه و نشاط‌آور که آدم را به یاد طعم شیرین بیان می‌اندازد از دیر باز مود استفاده مردم ایتالیا بوده است و ایتالیایی‌ها بین وعده‌های غذایی خود رازیانه را مثل آدامس می‌جوند اما براساس پژوهشی دیگر رازیانه از جمله مواد غذایی گیاهی است که در فهرست مهارکنندگان اشتها گذاشته شده است. می‌توانید با ساقه یا برگ رازیانه نوعی شربت درست پیش از غذا و میل کنید تا اشتهای شما به شکل چشمگیری کاهش پیدا کند.
گریپ فروت
ویتامین سی و لیکوپن موجود در مرکبات مواردی مطلوب برای گنجاندن در انواع رژیم‌های غذایی است و برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند بو کردن صرف در حد چند ثانیه مرکبات می‌توانند تاثیر خوب در پایین آوردن اشتها داشته باشد. مجققان ژاپنی می‌گویند که موش‌های آزمایشگاهی را به مدت ۱۵ دقیقه در معرض بوی میوه گریپ فروت قرار داند و پس از آن شاهد کاهش اشتها و وزن این جانواران بوده‌اند. پژوهشگران بر این باورند که بوی مواد غذایی رابطه تعاملی با آنزیم‌ها کبدیی دارد.