پنج شنبه 14 اردیبهشت 1396

تکینیک های پخت نان و کیک

تکنیک ها و فوت و فن های پخت نان و کیک در وب سایت امور .... با ما همراه باشید

 

 

اشکالات عمده در تهیه نان


گاهی وقت ها نان مزه خمیر مایه می دهد.

 


علتها:


یک علت می تواند گذاشتن خمیر به مدت طولانی در دمای بالا برای ور آمدن باشد.


دوم، استفاده زیاد از خمیر مایه در دستور است.


سوم، نپخته بودن نان هر کدام از این سه علت می تواند مزه خمیر مایه در نان ایجاد کند.


 

دلیل زبرشدن کیک


درشت بودن شکر باعث زبر شدن و خراب شدن کیک می شود.


کم زدن شکر و کره باعث زبر شدن کیک می شود.

 


برای مطالعه بیشتر : 


 

         چگونه شیرینی های سالم تری داشته باشیم؟       



 

 

ترفندی دیگر برای اینکه خمیربه وردنه نچسبد


قبل‌ از پاشیدن‌ آرد، وردنه‌ را درون فریزر بگذارید تا آن‌ كه‌ سرد شود. در این‌ صورت‌ خمیر به‌ آن‌ نخواهد چسبید.

 

برای اینکه اندازه دقیقی از انواع آردها یا پودرها برای استفاده در آشپزی می توانید یک چسب کاغذی در بالای ظرف آن بچسبانید و پس از برداشتن مقدار لازم، قاشق را با کمک این چسب، سرخالی کنید.

 

برای کیک فر باید نیم ساعت قبل داغ شود. برای شیرینی 10 دقیقه قبل باید فر را روشن کنیم. البته سینی فر نباید داخل فر باشد که داغ شود. مخصوصا برای شیرینی های که روی سینی فر چیده می شوند

 

برای اینکه شکر بهتر داخل تخم مرغ حل شود و کیک خوب پف کند چند ثانیه شکر را داخل آسیاب بریزید تا دانه های شکر ریز شوند.

 

اگر می خواهیم در کیک کاکائویی طعم کاکائو غالب شود به اندازه سر انگشت به مواد آن نمک اضافه می کنیم.

 


 


برای مطالعه بیشتر :


 

         چگونه با تست انگشت خمیر نان را امتحان کنیم       




وقتی کیک تان منسجم نبوده و خرد می شود


شکر و بکینگ پودر مورد استفاده زیاد بوده است. کیک به صورت داغ و سریع از قالب خارج شده است.

 


گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

دیگر اخبار
نسترن نسترن

نسترن درختچه‌ای برگریز است. ارتفاع آن از ۱ تا ۵ متر متغیر است و ممکن است بیشتر هم رشد کند. گل‌های نسترن کوچک و دارای پنج گلبرگ هستند. رنگ آن‌ها از صورتی تا سفید (معمولاً صورتی کمرنگ) متغیر است

ادامه خبر ...
طرز تهیه سمبوسه رژیمی طرز تهیه سمبوسه رژیمی

پایگاه اینترنتی امور طرز تهیه سمبوسه رژیمی  و سایر غذاهای رژیمی  را برای افرادی که با معضل اضافه وزن روبرو هستند، فراهم کرده است.

ادامه خبر ...
چگونه شیرینی های سالم تری داشته باشیم؟ چگونه شیرینی های سالم تری داشته باشیم؟

نحوه نگهداری شیرینی های عید و سایر مناسبت ها به مدت طولانی ملزم به رعایت نکاتی است که وب سای امور برای شما عزیزان این نکات را یادآوری میکند ... با ما همراه باشید 

ادامه خبر ...
فنون مهم در پخت برنج فنون مهم در پخت برنج

آموزش فنون مهم در پخت برنج در پایگاه اینترنتی امور.... با ما همراه باشید

ادامه خبر ...
فیلم آموزشی شیرینی دانمارکی فیلم آموزشی شیرینی دانمارکی

فیلم آموزشی شیرینی دانمارکی ، ویژه عیدنوروز ، نوش جان

ادامه خبر ...
طرز تهیه سالاد مدیترانه ای رژیمی طرز تهیه سالاد مدیترانه ای رژیمی

پایگاه اینترنتی امور طرز تهیه سالاد مدیترانه ای رژیمی  و سایر غذاهای رژیمی  را برای افرادی که با معضل اضافه وزن روبرو هستند، فراهم کرده است.

ادامه خبر ...
نکته های مهم در آشپزی نکته های مهم در آشپزی

همه  نکته های مهم در آشپزی و ترفند های جالب در آشپزی در پایگاه اینترنتی امور ... با ما همراه باشید

ادامه خبر ...
گل ختمی گل ختمی

گل ختمی طبیعتی معتدل دارد و برای دردهای معده دارویی بی نظیر است این گل برای درمان سرفه نیز کاربرد دارد

ادامه خبر ...
کاهش درد قاعدگی با داروهای گیاهی کاهش درد قاعدگی با داروهای گیاهی

دردهای قاعدگی با آنکه دردی طبیعی محسوب می شود اما گاهی شدید تحمل آن غیرممکن است. خصوصا که هر ماه این سیکل تکرار می شود و مسلما درد هم هرماه باید تحمل شود.

ادامه خبر ...
طرز تهیه غذاهای ترکی خوشمزه ویژه افطار طرز تهیه غذاهای ترکی خوشمزه ویژه افطار

ماه مبارک رمضان که می شود همه ما می رویم به دنبال همان غذاهای مرسوم و متداولی که هر ساله معمولا در ایام روزه داری می پزیم. مهم ترین وی‍ژگی شان هم این است که مقوی هستند و در ساعات روزه داری ما را – به اصطلاح- خوب نگه می دارند.

ادامه خبر ...
پردیس چاپگر باران

کارتریج ایرانی

ثبت آگهی منطبق با الگوریتم گوگل

آگهی ویژه,ثبت آگهی

دفاع شخصی کاربردی

دفاع شخصی کاربردی

آگهی رایگان

آگهی رایگان/درج آگهی تبلیغاتی

بانک اطلاعات مشاغل و اصناف

جامع ترین بانک اطلاعات کشور

خانه سالمندان یارین

خانه سالمندان / خانه سالمندان در پاسداران / مرکز سالمندان یارین

دسته بندی محصولات
دسته بندی آگهي ها
شارژ و تعمیر کارتریج

شارژ وتعمیر کارتریج لیزری

آگهی رایگان

آگهی رایگان

کانال دفاع شخصی حرفه ای

دفاع شخصی