یکشنبه 26 دی 1395

شیرینی ماکارون فرانسوی شیرینی فانتزی خوشمزه

ماکارون یک شیرینی فرانسوی است که در اصل با سفیده تخم مرغ و شکر تهیه می شود. از دیگر مواد لازم برای این شیرینی پودر شکر یا پودر قند، پودر بادام یا پودر بادام زمینی و رنگ طبیعی می باشد. معمولاً وسط این شیرینی با شکلات سفید، خامه و یا مربا پر می شود.

مواد لازم ماکارون در یک نگاه



شیرینی ماکارون,دسر,عصرانه



مواد لازم برای تهیه شیرنی ماکارون فرانسوی



برای40 تا 50 عدد ماکارون


بادام بدون پوست پودر شده 120 گرم

سفیده تخم مرغ 2 عدد حدود 60 گرم

نمک کمی 

پودر قند 150 گرم




مواد لازم با انتخاب شما :


رنگ قرمز 10 قطره

رنگ زرد 10 قطره

رنگ سبز 10 قطره

پسته پودر شده 2 قاشق غذا خوری

وانیل درسته 1 عدد یا وانیل پودری مقداری

پودر نارگیل 2 قاشق غذا خوری

پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری




طرز تهیه شیرینی ماکارون در یک نگاه



شیرینی ماکارون,دسر,عصرانه




بادام را پودر کرده و از الک رد کنید تا مطمئن باشید کاملا حالت پودری داشته باشد. سفیده را همراه نمک با همزن بزنید و پودر قند را قاشق قاشق به آن اضافه کنید و کاملا بزنید تا حسابی پفکی و سبک شود. بعد پودر بادام را اضافه کرده و با مفتول دستی مخلوط کنید.



برای طعم قهوه ای، پودر کاکائو و مواد را به سفیده و پودر بادام اضافه کرده و با مفتول مخلوط می کنید . دو عدد سینی فر را آمده کرده کاغذ انداخته . خمیر ماکارون را داخل قیف ریخته ( میتوانید ماسوره گرد سرش قرار بدید ) یا سر قیف را حدود 8 میلیمتر با چاقو ببرید منظور نوک قیف است. و روی کاغذ با فاصله و به صورت کوچک کوچک و گرد و هم اندازه از خمیر ماکارون میزنید. به این صورت که دستتون را روی سینی گذاشته یک فشار کوچک و سریع بر میدارید و بعدی را میزنید.



بعد از اتمام ماکارونها کمی روی سینی راه میوفتند منظور این است که کمی پخش میشوند ولی سطح رویشون کاملا صاف است. قطر هر ماکارون بعد از پخت دو و نیم سانتیمتر است. پس موقعی که با قیف کار می کنید حواستان جمع باشد که زیاد فشار ندید که بزرگ در بیاد و پهن بشه.



برای اینکه کاغذ روغنی از روی سینی تکان نخورد و ثابت بماند ،کمی از مایه ماکارونها را 4 گوشه سینی مالیده و کاغذ روغنی را روش قرار می دهید. بعد شروع به زدن ماکارون می کنید. در یک فیلم دیدم که بعد از پخت سینی را از فر خارج کرد خیلی آهسته کاغذ شیرینی ها را از سینی بیرون کشید و روی میز کارش قرار داد.بعد روی سینی را با اسپری آب پاشید و دوباره آهسته و آروم کاغذ شیرینی ها را روی سینی که با آب مرطوب شده بود کشید و چند دقیقه بهشون زمان داد بعد خیلی راحت از روی کاغذ جدا کرد و در ظرف دیگه گذاشت.
 


برای تهیه با مواد میانی شکلاتی 



البته قبل از اموزش مواد میانی یک نکته را یاداوری کنم شما می توانید برای سهولت از کرم نوتلا استفاده کنید که بسیار خوشمزه است و اگر نخواستید از مراحل زیر مواد میانی را تهیه کنید


 
شکلات را به قطعات کوچک خرد کرده. سپس خامه را میجوشانید بعد شکلات را به آن اضافه کرده هم میزنید تا آب شود بعد اجازه می دهید خنک شود .



بعد با همزن یا مفتول دستی میزنید تا فرم بگیرد.مواد میانی را در قیفی ریخته که سوراخ کوچکی دارد و یکی یکی روی ماکارونها را پر می کنید ( سطحی که روش صاف است از مواد میگذارید ) بعد ماکارون دومی هم روش قرار داده و تا موقع سرو در جای خنکی نگهداری می کنید.



بهترین زمان برای مصرف ماکارون ها 1 تا 2 روز است.اما شما به راحتی میتوانید ماکارونها را هم فریز کنید به این صورت که روی کاغذ پوستی داخل قوطی دربسته بچینید و در فریزر قرار بدید. ماکارونها داخل قوطی و مابین کاغذ پوستی حدود 1 تا 2 هفته خنک و خشک باقی میمانند



این هم عکس های جذاب این شیرینی فرانسوی



شیرینی ماکارون,دسر,عصرانه



شیرینی ماکارون,دسر,عصرانه



شیرینی ماکارون,دسر,عصرانه



شیرینی ماکارون,دسر,عصرانه



شیرینی ماکارون,دسر,عصرانه
دیگر اخبار
5 گام برای خوردن بهترین سحری 5 گام برای خوردن بهترین سحری

سحری وعده ای بسیار مهم در ماه رمضان است که نباید ان را نادیده بگیریم. با توجه به آنکه امروز این ماه شروع شده است باید دقت داشته باشیم که چگونه می توان بهترین سحری را برای ماه رمضان استفاده کرد

ادامه خبر ...
طرز صحیح شستن خاکشیر طرز صحیح شستن خاکشیر

خاکشیر یکی از شربت های سنتی ما ایرانیان است که برای رفع تشنگی روزه داران بسیار مفید است. خاکشیر املاح و شن ریزه هایی دارد که اگر به درستی شسته نشود می تواند برای شما مشکلاتی ایجاد کند.

ادامه خبر ...
شیرینی اسکاتلندی شیرینی اسکاتلندی

برای شما خانم ها و کدبانوهای ایرانی نحوه ی پخت شیرینی اسکاتلندی را در این قسمت از سایت امور قرار داده ایم امیدوارم لحظاتتان به کام باشد

ادامه خبر ...
روش خشک کردن میوه ها روش خشک کردن میوه ها

میوه خشک یا چیپس میوه یکی از تنقلات خوشمزه و شیک و صدالبته سالم برای پذیرایی است. پایگاه اینترنتی امور طرز تهیه میوه خشک را به شما آموزش می دهد.

ادامه خبر ...
چرا ماست آب می اندازد؟ چرا ماست آب می اندازد؟

نکته ای که درباره آب انداختن ماست باید بدانید این است که آب ماست همان سرم شیر است و ارزش غذایی فراوانی داشته و سرشار از پروتئین و ویتامین های گروه B است.

ادامه خبر ...
آویشن آویشن

آویشن گیاهی است علفی، دارای شاخه‌های زیاد و چوبی به ارتفاع تا 30 سانتی متر که در نواحی کوهستانی در بین تخته سنگ و به ویژه در کشورهای اروپایی می‌روید.

ادامه خبر ...
روش های نگهداری گوجه فرنگی برای زمستان روش های نگهداری گوجه فرنگی برای زمستان

گوجه فرنگی از جمله سبزیجات پرخاصیت است که به صورت خام، پخته و رب قابل استفاده است. امور برای شما عزیزان انواع روش نگهداری این سبزیجات پرخاصیت را بازگو میکند

ادامه خبر ...
خواص خرما برای افطار خواص خرما برای افطار

خرما یکی از خوراکی‌های جدانشدنی سفرهای افطار است اما دلیل آن چیست؟

ادامه خبر ...
طرز تهیه خمیر فوندانت با مارشمالو طرز تهیه خمیر فوندانت با مارشمالو

اگر به تزیین کیک و کاپ کیک ان هم به صورت حرفه ای علاقه مند هستیتد  حتما با نام خمیر فوندانت نیز اشنا هستید برای  فوندانت دستور عمل های زیادی وجود دارد اما در این مطلب  ساده ترین  آموزش ودر عین حال خوشمزه ترین را اورده ایم امیوارم نهاین استفاده را ببرید

ادامه خبر ...
طرز تهیه چیکن برگر کبابی رژیمی طرز تهیه چیکن برگر کبابی رژیمی

پایگاه اینترنتی امور طرز تهیه چیکن برگر کبابی رژیمی  و سایر غذاهای رژیمی  را برای افرادی که با معضل اضافه وزن روبرو هستند، فراهم کرده است.

ادامه خبر ...
پردیس چاپگر باران

کارتریج ایرانی

ثبت آگهی منطبق با الگوریتم گوگل

آگهی ویژه,ثبت آگهی

دفاع شخصی کاربردی

دفاع شخصی کاربردی

آگهی رایگان

آگهی رایگان/درج آگهی تبلیغاتی

بانک اطلاعات مشاغل و اصناف

جامع ترین بانک اطلاعات کشور

خانه سالمندان یارین

خانه سالمندان / خانه سالمندان در پاسداران / مرکز سالمندان یارین

دسته بندی محصولات
دسته بندی آگهي ها
شارژ و تعمیر کارتریج

شارژ وتعمیر کارتریج لیزری

آگهی رایگان

آگهی رایگان

کانال دفاع شخصی حرفه ای

دفاع شخصی