مواد اولیه :
پودر سیر 1/2 قاشق چای خوری
پنیر پارمسان 2 قاشق غذاخوری (رنده شده)
نمک 1/2 قاشق چای خوری
روغن گیاهی 1 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
سیب زمینی 900 گرم (کوچک)
فلفل قرمز 1/4 قاشق چای خوری
طرز تهیه :
فر را روشن کرده، با حرارت 210 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید.
ظرف پیرکس مخصوص فر را با 1 قاشق چای خوری روغن (یا کمی بیشتر) چرب کنید.
پنیر پارمسان، نمک، پودر سیر، فلفل قرمز و فلفل سیاه زا با هم در یک کاسه مخلوط کنید.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و از وسط نصف کنید. قسمت برش خورده را با دستمال تمیز خشک کنید تا رطوبتی نداشته باشد. سپس با 1 قاشق غذاخوری روغن در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا سیب زمینی ها کاملا پوشیده از روغن شوند.
مخلوط پنیر را به سیب زمینی ها اضافه کنید و هم بزنید تا سیب زمینی پوشیده شود. سپس سیب زمینی ها را از قسمت برش خورده در ظرف پیرکس بچینید و 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید.
بعد از فر بیرون آورده و سیب زمینی ها را زیر و رو کنید و 15 تا 20 دقیقه دیگر در فر بگذارید.
نوش جان
